吃了大蒜后可通过喝牛奶、嚼花生米、喝绿茶、吃水果、刷牙漱口来去口臭。具体分析如下：
1.喝牛奶：牛奶中的蛋白质能够与大蒜异味成分相结合。牛奶中的酪蛋白可以包裹住异味分子，从而减轻口臭。当喝入牛奶后，牛奶会在口腔和胃里形成一种保护膜，减少大蒜气味的散发，无论是纯牛奶还是酸奶都有一定的效果。
2.嚼花生米：花生米含有丰富的蛋白质、油脂等成分。嚼花生米的过程中，花生米的香气可以在一定程度上掩盖大蒜的臭味，同时其油脂成分可能会吸附部分异味分子，而且花生米在口腔中咀嚼时会刺激唾液分泌，唾液的冲刷也有助于减轻异味。
3.喝绿茶：绿茶中含有的成分如茶多酚等具有一定的除臭作用。茶多酚具有抗氧化性，可以与产生异味的物质发生反应，而且喝绿茶时的热水也有助于清洁口腔，茶叶的清香能够在口腔中残留，从而减轻大蒜的气味。
4.吃水果：像苹果、梨等水果。水果本身具有清香的气味，可以掩盖大蒜的臭味，而且水果中的水分和果酸等成分有助于清洁口腔，果酸还能刺激唾液分泌，通过唾液的冲刷带走异味分子。
5.刷牙漱口：刷牙可以直接清除口腔内残留的大蒜残渣，减少异味来源。牙膏中的香料成分也有助于改善口气，而漱口能够用清水或者漱口水冲洗掉部分异味分子，漱口水还含有杀菌成分，能减少口腔细菌滋生，从而减轻口臭。
吃了大蒜后应尽快采取措施去除口臭，在选择去除口臭的方法时，要根据自身情况合理选择。如果本身肠胃不适，喝牛奶等可能要适量；嚼花生米时要注意细嚼慢咽避免呛到；喝绿茶要注意温度避免烫伤口腔；吃水果要注意清洗干净；刷牙漱口时要保证口腔清洁到位。
