8岁儿童积食的症状主要表现为腹胀、食欲减退、恶心呕吐、便秘或腹泻、情绪不稳定，具体分析如下：
1.腹胀：积食会导致儿童腹部不适，常常感到腹部膨胀，甚至出现明显的鼓胀感。因为食物在肠道内滞留，消化不良，产生气体，导致腹部胀满。儿童可能会抱怨肚子疼痛，影响正常的活动和学习。
2.食欲减退：积食的儿童通常会出现食欲减退的情况，表现为对食物的兴趣降低，进食量明显减少。因为消化系统负担过重，导致身体对食物的需求减少，孩子可能会拒绝进食或只吃少量食物，进一步加重了积食的情况。
3.恶心呕吐：积食还可能引发恶心和呕吐，儿童在进食后容易感到不适，甚至出现呕吐现象。这是由于食物在胃肠道内停留时间过长，导致胃液分泌异常，刺激胃壁，引起恶心感，严重时可能影响儿童的营养吸收。
4.便秘或腹泻：积食的儿童可能会出现便秘或腹泻的症状。由于消化不良，肠道功能紊乱，可能导致大便干燥，排便困难，或者相反，肠道蠕动过快，出现腹泻。这些症状不仅影响儿童的身体健康，也会导致营养不良。
5.情绪不稳定：积食还可能影响儿童的情绪，表现为烦躁、易怒或情绪低落。由于身体不适，儿童可能会感到焦虑和不安，进而影响日常生活和学习。家长需要关注孩子的情绪变化，及时给予关心和支持。
儿童的积食问题往往与饮食习惯、生活作息等因素密切相关，家长应重视孩子的饮食均衡，避免过量进食或食用不易消化的食物。同时，适当的运动和良好的作息习惯也有助于改善消化功能，预防积食的发生。
