蓝色会让人没有食欲吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

蓝色会让人在一定程度上没有食欲。

从色彩心理学的角度来看，蓝色属于冷色调，传达出冷静、沉稳的感觉。在自然界中，很少有蓝色的食物是可以直接食用的，那些变质或有毒的食物通常会呈现出蓝色或蓝紫色的斑点，经过长期的进化，人类潜意识里就会对蓝色食物产生一种警惕心理，从而影响食欲。例如，蓝色的蛋糕或者蓝色的米饭，相较于正常颜色的同类食物，看起来就不诱人，看到时很难产生想要大快朵颐的冲动。而且在餐厅的装修中，如果大量使用蓝色，也会使整个用餐环境显得清冷，不利于营造温馨、活跃的就餐氛围，间接影响的食欲。

不过也有一些特殊情况需要注意。在现代创意料理或者一些特定的文化情境下，蓝色食物可能会被赋予特殊的意义而被接受。比如一些用蝶豆花染色的蓝色饮品，由于其新奇性和独特的视觉效果，在特定的消费场景下，如网红饮品店，会吸引消费者尝试。但总体而言，在日常生活中，蓝色对食欲的抑制作用还是比较明显的。所以在食物的色彩搭配或者餐饮环境的设计上，要谨慎使用蓝色元素，除非是为了达到特殊的创意或艺术效果。

2024-12-02 浏览 11

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