脑炎手足口症状包括发热、口腔疱疹、手足皮疹、精神萎靡、肢体抖动或抽搐。具体分析如下：
1.发热：脑炎手足口病初期常见突发高热，体温可达39℃以上，持续1至3天。发热可能伴随寒战或全身不适，部分病例热退后出现神经系统症状。高热期间需密切观察是否出现嗜睡或异常烦躁，体温骤升可能提示病情加重。
2.口腔疱疹：口腔黏膜出现散在或簇集性小疱疹，多见于舌、颊黏膜及硬腭。疱疹破溃后形成溃疡，导致进食困难、流涎增多。溃疡周围可见明显红晕，疼痛明显，婴幼儿常因疼痛拒食。口腔症状通常持续3至7天，需保持口腔清洁防止继发感染。
3.手足皮疹：手掌、足底及臀部出现红色斑丘疹或小疱疹，疹子呈圆形或椭圆形，周围有炎性红晕。皮疹不痒不痛，少数可能发展为脓疱。皮疹通常3至5天自行消退，无色素沉着或脱屑。部分病例皮疹稀疏，需结合其他症状综合判断。
4.精神萎靡：患儿表现为持续嗜睡、反应迟钝或异常烦躁，可能伴随眼神呆滞或表情淡漠。神经系统受累时可能出现意识模糊，严重者陷入昏迷。精神状态的改变是脑炎早期重要信号，需立即就医评估。
5.肢体抖动或抽搐：突发肌阵挛性抖动多见四肢，尤其在睡眠中易发作。严重时出现全身性强直性抽搐，伴随眼球上翻或口吐白沫。抽搐反复发作可能提示脑干脑炎，需紧急干预控制症状并降低颅内压。
出现上述症状需避免自行用药，尤其禁用阿司匹林类药物。保持环境通风，密切监测体温变化。饮食以流质或软食为主，避免刺激性食物。接触患儿后需彻底洗手，污染物应消毒处理。症状加重或持续不缓解须立即前往医疗机构。
