蛇胆不宜生吞。生吞蛇胆存在较大健康风险,可能引发中毒或感染寄生虫等问题。
蛇胆虽在传统医学中被认为具有清热解毒等功效,但现代医学生蛇胆含有大量细菌、寄生虫及生物毒素。蛇类常携带沙门氏菌、裂头蚴等病原体,生吞可能导致急性胃肠炎、寄生虫感染甚至肝肾功能损伤。部分蛇胆中的胆酸成分过量摄入会引发中毒反应,出现呕吐、腹泻、抽搐等症状。野生蛇类可能积累环境污染物,进一步增加健康隐患。
若需使用蛇胆入药,应通过专业医师指导,采用炮制或提纯后的合法药品。生食前务必彻底加热处理,但高温可能破坏部分有效成分,需权衡利弊。孕妇、儿童及免疫力低下者尤其需避免接触生蛇胆。出现不适症状应立即就医,并告知医生食用史。任何动物器官的药用均需科学验证,避免盲目效仿民间偏方。