艾叶过敏症状包括皮肤红肿瘙痒、呼吸道不适、眼部刺激、消化系统反应以及全身性过敏反应。具体分析如下：
1.皮肤红肿瘙痒：艾叶过敏最常见的症状是皮肤出现红肿、瘙痒和皮疹。接触艾叶后，皮肤可能迅速出现红斑、丘疹或水疱，伴有明显的瘙痒感。严重时可能出现皮肤脱屑或糜烂。这些症状通常发生在直接接触艾叶的部位，但也可能扩散到其他区域。皮肤反应的程度因人而异，轻者仅表现为轻微不适，重者可能影响日常生活。
2.呼吸道不适：艾叶过敏可能引发呼吸道症状，如打喷嚏、流鼻涕、鼻塞和咳嗽。吸入艾叶的挥发物或粉尘后，鼻腔和咽喉可能出现刺激感，导致频繁打喷嚏和流清涕。严重时可能出现呼吸困难、胸闷或哮喘发作。这些症状与过敏性鼻炎或哮喘相似，需要及时处理以避免病情加重。
3.眼部刺激：艾叶过敏可能导致眼部不适，如眼睛发红、流泪和瘙痒。接触艾叶后，眼睛可能出现明显的刺激感，伴有结膜充血和分泌物增多。严重时可能出现眼睑肿胀或视力模糊。眼部症状通常与皮肤或呼吸道症状同时出现，需要避免揉搓眼睛以防止感染或加重不适。
4.消化系统反应：艾叶过敏可能引发消化系统症状，如恶心、呕吐和腹痛。摄入艾叶或其制品后，胃肠道可能出现不适，导致食欲下降和消化不良。严重时可能出现腹泻或腹部绞痛。这些症状通常与食物过敏相似，需要及时就医以排除其他可能的病因。
5.全身性过敏反应：艾叶过敏在极少数情况下可能引发全身性过敏反应，如荨麻疹、血管性水肿或过敏性休克。全身性过敏反应通常表现为皮肤大面积红肿、呼吸困难、血压下降和意识模糊。这种情况属于急症，需要立即就医并采取紧急处理措施，如注射肾上腺素和抗组胺药物。
艾叶过敏症状的严重程度因人而异，轻者可能仅表现为局部不适，重者可能危及生命。了解自身过敏史并避免接触艾叶是预防过敏反应的关键。出现过敏症状时，应及时就医并采取适当的治疗措施。对于已知对艾叶过敏的人群，应尽量避免使用艾叶制品，并在日常生活中注意防护。
