老年人血压高可以吃新鲜蔬果、低脂奶制品、全谷物食物、优质蛋白食物、富含钾的食物。具体分析如下：
1.新鲜蔬果：新鲜的蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等。这些食物有助于降低血压，因为富含抗氧化剂，可以减轻血管炎症和氧化应激，同时膳食纤维有助于控制体重和血脂。
2.低脂奶制品：低脂或脱脂的牛奶、酸奶等奶制品是优质蛋白质和钙的良好来源。钙有助于维持血管平滑肌的正常功能，从而有助于控制血压。
3.全谷物食物：全谷物如糙米、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维、维生素和矿物质。能够提供持久的能量，且消化吸收相对缓慢，有助于控制血糖和血脂，进而对血压产生积极影响。
4.优质蛋白食物：像鱼肉尤其是富含ω-3脂肪酸的深海鱼、鸡肉、豆类等优质蛋白食物，有助于维持肌肉质量和正常的生理功能。同时，适当的蛋白质摄入有助于控制食欲，避免过度进食导致体重增加，从而间接帮助控制血压。
5.富含钾的食物：钾可以帮助调节体内的钠水平，促进钠的排出，从而降低血压。富含钾的食物包括香蕉、土豆、菠菜、橙子等。
对于老年人高血压患者来说，饮食的调整是综合治疗的重要组成部分。但饮食调整不可替代药物治疗，如果血压控制不佳，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，保持适量的运动、良好的心态和充足的睡眠，对于控制血压也非常重要。
