做完菜手火辣辣的疼可能是由于食物刺激、烫伤、开放性伤口等原因引起的。
1.食物刺激。如果做的菜中有刺激性的食物，如辣椒、花椒、洋葱等，当辛辣性的食物刺激手部时，引起手部出现不适反应，就有可能就会出现做完菜手火辣辣疼的症状。
2.烫伤。进行炒菜时，锅中会释放大量的热气，若是不小心被热气烫到或者碰触到锅的边缘，导致手部组织出现损伤，就会出现做完菜手火辣辣疼的症状。
3.开放性伤口。如果患者本身手部存在伤口，做饭时需要碰水、刺激性的食物等，会对局部伤口造成刺激，当刺激到手部神经组织时，就会引起患者出现做完菜手火辣辣疼的症状。
