附子可以泡酒，但需谨慎操作。附子作为一味中药材，具有回阳救逆、补火助阳等功效，但生附子含有剧毒成分乌头碱，必须经过规范炮制降低毒性后才能使用。泡酒过程中若处理不当，可能导致毒性残留，引发中毒风险。
炮制后的附子泡酒具有一定温经散寒、活血止痛的作用，常用于风寒湿痹、关节疼痛等症状。酒精能促进附子的有效成分溶出，增强药效，但需严格控制用量和浸泡时间。通常建议使用炮附子或制附子，且每500毫升白酒添加炮附子不超过10克，浸泡时间以15-30天为宜。饮用时每日不超过20毫升，避免长期连续服用。
使用附子泡酒必须注意安全。生附子严禁直接泡酒，未经炮制的乌头碱毒性极强，微量即可导致心律失常甚至死亡。孕妇、阴虚火旺者及心脏病患者禁用。浸泡容器需密封避光，存放于阴凉处。饮用前建议咨询中医师，确保体质适合且用量合理。出现口舌麻木、心悸等症状需立即停用并就医。附子的药性与毒性并存，合理使用是关键。
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