骨折手术后可以吃豆腐吗

于峥嵘 副主任医师 北京大学第一医院三级甲等骨科

通常骨折手术后可以吃豆腐。

豆腐是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白、钙、铁、磷、镁等多种营养成分。对于骨折手术后的患者而言，蛋白质有助于伤口的愈合以及身体的恢复。钙元素是骨骼的重要组成部分，补充钙可以促进骨折部位骨痂的生长，有利于骨折的愈合。豆腐中的钙含量比较可观，能在一定程度上满足患者对钙的需求。而且豆腐相对容易消化吸收，不会给术后患者的肠胃造成太大负担。

如果患者同时患有痛风，由于豆腐中含有一定量的嘌呤，过量食用可能会导致血尿酸升高，加重痛风症状，所以要谨慎食用。豆腐的制作方式也很重要，尽量选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮等，避免油炸等过于油腻的做法，以免影响患者的食欲和消化功能。同时，虽然豆腐对骨折术后恢复有一定益处，但也不能单一地大量食用，应保证饮食的多样性，摄入各种蔬菜、水果、肉类、谷物等食物，以确保营养均衡全面。

2024-11-29 浏览 8

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