吃海鲜过敏应立即停止食用并观察症状、服用抗过敏药物缓解不适、局部冷敷减轻皮肤红肿、及时就医避免病情加重、避免再次接触过敏原。具体分析如下：
1.立即停止食用并观察症状：海鲜过敏后需立刻停止进食，避免过敏反应持续恶化。轻微症状可能表现为皮肤瘙痒或红疹，此时应保持冷静，密切留意是否出现呼吸困难等严重情况。若症状未扩散且逐渐减轻，可暂时居家观察，但需做好应急准备。
2.服用抗过敏药物缓解不适：口服抗组胺药物能有效抑制过敏反应，减轻瘙痒、肿胀等症状。药物需按说明书或医嘱使用，避免过量。若出现呕吐或意识模糊，不可强行服药，应立即送医。药物仅能缓解症状，无法根治过敏体质。
3.局部冷敷减轻皮肤红肿：用干净毛巾包裹冰块冷敷过敏部位，可收缩血管，减少组织液渗出，缓解灼热感和肿胀。每次冷敷不超过15分钟，避免冻伤皮肤。皮肤破损时禁用此法，防止感染。
4.及时就医避免病情加重：出现喉头水肿、血压下降等严重反应时，需立即就医。医生可能采用注射肾上腺素或静脉输液等紧急治疗。延误救治可能导致休克甚至危及生命，不可自行处理。
5.避免再次接触过敏原：确诊过敏后需严格忌口，避免食用同类海鲜及加工制品。外出就餐时主动告知过敏史，仔细核对食材成分。部分人群可能对多种海鲜交叉过敏，需通过专业检测确认具体过敏原。
过敏体质者应随身携带药物，就医时主动说明过敏史。烹饪海鲜后彻底清洁厨具，避免残留致敏蛋白。儿童首次食用海鲜需少量尝试，观察无异常再正常进食。过敏反应可能随时间变化，定期复查有助于调整防护措施。
