嗓子里卡刺确实可能导致咽炎。当鱼刺或其他异物卡在喉咙时，会直接刺激咽部黏膜，引发局部损伤和炎症反应。若未及时处理，异物滞留可能进一步加重黏膜充血、水肿，甚至继发细菌感染，从而发展为急性咽炎。
鱼刺卡喉后，咽部会出现明显异物感、疼痛或吞咽困难。此时若强行吞咽食物试图将刺压下去，反而可能使刺扎得更深，加剧黏膜损伤。刺伤部位可能形成微小创口，成为细菌滋生的温床，诱发感染性咽炎。长期未取出的异物可能导致慢性刺激，使咽部淋巴滤泡增生，转为慢性咽炎。部分情况下，刺甚至可能穿透黏膜进入深层组织，引发更严重的并发症，如颈部脓肿或纵隔感染。
发现喉咙卡刺后，应立即停止进食，避免吞咽动作加重损伤。可尝试轻咳或用清水漱口，但切勿自行用手指或工具掏挖，以免造成二次伤害。建议尽快就医，由专业医生通过喉镜或影像检查定位异物并安全取出。若已出现发热、颈部肿胀或持续疼痛，可能提示感染，需配合抗生素治疗。日常进食鱼类或带刺食物时应细嚼慢咽，儿童及老人尤需注意。出现咽部不适超过48小时未缓解，应及时排查异物残留或炎症可能。
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