山药粥对缓解腹泻有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。腹泻病因复杂，需根据具体类型和严重程度选择应对方案。山药本身具有健脾益胃、收敛固涩的特性，其黏蛋白成分能保护肠道黏膜，减轻炎症刺激，从而缓解部分功能性腹泻症状。
从中医角度分析，山药归脾、肺、肾经，适合脾虚型腹泻患者。这类腹泻表现为大便稀溏、食欲不振、体倦乏力。山药粥通过补益脾胃功能，帮助恢复肠道运化能力。现代营养学认为，山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能促进消化吸收；其可溶性膳食纤维可吸附肠道多余水分，使大便成形。对于轻度腹泻或病后恢复期，温热的山药粥既能补充水分和电解质，又能减少肠道蠕动频率。但需注意，细菌性、病毒性感染或寄生虫导致的急性腹泻，必须结合抗生素或抗病毒治疗，仅依赖食疗可能延误病情。
食用山药粥需注意食材配伍与体质适配。山药淀粉含量高，腹胀或湿盛中满者不宜过量食用。糖尿病患者应控制摄入量，避免血糖波动。煮制时建议去皮以降低致敏风险，搭配小米、红枣可增强补益效果，但避免与辛辣刺激或寒凉食物同食。若腹泻伴随高热、脓血便或持续超过48小时，需立即就医排查病因。儿童及老年人因肠道功能较弱，使用前建议咨询医师。食疗期间需观察身体反应，如出现过敏或症状加重应及时停用。
