吃枸杞中毒的症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、皮肤瘙痒或红肿、心悸或血压异常。具体分析如下：
1.恶心呕吐：枸杞中毒后消化系统可能出现明显不适，表现为频繁恶心并伴随呕吐。过量摄入某些成分会刺激胃黏膜，引发胃部痉挛及反胃感。严重时呕吐物可能带有胆汁，需警惕脱水及电解质紊乱。
2.腹痛腹泻：腹部绞痛伴随水样便或稀便是典型肠道反应。枸杞中的生物碱或过敏原可能引发肠蠕动亢进，导致肠道黏膜充血水肿。长期腹泻需防止酸碱失衡，必要时需药物干预缓解症状。
3.头晕乏力：中枢神经系统受枸杞毒性成分影响会出现眩晕、头部沉重感及四肢无力。可能与血液循环障碍或低血糖反应相关，严重时伴随站立不稳或短暂意识模糊，需立即停止摄入并平卧休息。
4.皮肤瘙痒或红肿：过敏体质者接触枸杞后易引发速发型超敏反应，表现为皮肤丘疹、红斑或局部肿胀。组胺释放导致毛细血管扩张，瘙痒剧烈时可能抓挠破溃，需抗组胺治疗避免继发感染。
5.心悸或血压异常：枸杞中某些活性成分过量会干扰自主神经调节，引发心跳过速、心律不齐或血压波动。原有心血管疾病患者可能出现胸闷气促，需监测心电图及血压变化，及时就医。
枸杞中毒症状的严重程度与摄入量及个体差异密切相关，多数情况下停止食用后症状可缓解。但出现持续加重的异常表现时，需结合临床检查排除其他疾病可能，避免延误治疗。
