吃饭时经常满头大汗可能是因为食物因素、环境因素、身体虚弱、内分泌失调、疾病因素。具体分析如下：
1.食物因素：如果食用了辛辣、热烫的食物，这些食物会刺激口腔和胃肠道的神经末梢，导致身体发热出汗。比如吃麻辣火锅或者刚出锅的热汤面时，身体会通过出汗来调节体温。在日常饮食中，可以适当减少此类食物的摄入，多吃温和、清淡的食物。
2.环境因素：在高温环境下吃饭，人体散热困难，就容易出汗。或者吃饭的地方通风不好，热气聚集在周围，也会导致出汗增多。改善就餐环境，保持适宜的温度和良好的通风，能够减少这种情况的发生。
3.身体虚弱：身体虚弱者，如气虚或阴虚的人，气的固摄作用减弱或者阴液不足不能制阳，在进食时就容易出汗。气虚者常伴有乏力、气短等症状，可通过适当运动、规律作息等方式来调养身体。阴虚者可能会有口干、手足心热等表现，饮食上可多吃一些滋阴的食物。
4.内分泌失调：例如甲状腺功能亢进时，身体代谢加快，交感神经兴奋，在吃饭时就可能出现多汗的情况。同时还可能伴有心慌、手抖等症状。需要就医进行相关检查，根据具体情况进行治疗。
5.疾病因素：某些疾病如糖尿病自主神经病变，会影响神经对汗腺的调节，导致多汗。另外，感染性疾病如结核病，也会有盗汗入睡后汗出异常，醒来后汗出停止等出汗异常的表现。这就需要针对具体疾病进行专业的诊断和治疗。
在日常生活中，要保持良好的生活习惯，规律饮食和作息，避免过度劳累。如果出汗异常的情况持续不缓解或者伴有其他不适症状，应及时就医，以便明确原因并采取相应的措施。
