芡实通常不会直接升高血压。作为药食同源的中药材，芡实主要功效在于健脾止泻、益肾固精，其性质平和，现代研究尚未发现明确升压成分。对于血压的影响更多取决于个体体质、食用方式及搭配食材，健康人群适量食用一般不会引起血压波动。
从中医理论分析，芡实归脾肾经，主要通过调节水湿代谢发挥作用。高血压病机常与肝阳上亢、痰湿内阻相关，而芡实并不具备升发肝阳的特性。现代药理学芡实含有多糖、黄酮类物质，反而可能通过抗氧化作用间接保护心血管。但需注意，部分人群可能将芡实与高盐食材同煮，如腌制肉类或过量添加食盐，这种烹饪方式可能导致钠摄入增加，从而影响血压控制。芡实淀粉含量较高，糖尿病患者需注意食用量，血糖波动可能间接影响血管健康。
使用芡实时需结合体质辨证。湿热内盛、便秘人群不宜长期大量服用，避免加重体内壅滞。购买时选择无硫熏制品，避免化学残留物刺激血管。高血压患者可将芡实与山楂、决明子等配伍，避免与辛辣温燥食材同食。日常食用建议控制在15-30克/天，烹饪时少盐少糖。服药期间出现头晕、心悸等不适应及时停用并监测血压。特殊人群如孕妇、术后患者使用前应咨询中医师，避免影响基础病情。
不吃早餐会不会导致血压升高
徐新娜
副主任医师 北京积水潭医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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