吃什么容易得结石

赵宝成 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等普外科

吃什么容易得结石？高草酸食物、高嘌呤食物、高盐饮食以及高蛋白饮食是导致结石形成的主要饮食因素。这些食物摄入过多会增加尿液中的草酸、尿酸、钙等物质的浓度，从而促进结石的形成。长期饮水不足也会增加结石的风险。

草酸是结石形成的重要物质，富含草酸的食物包括菠菜、甜菜、巧克力、坚果等。草酸与钙结合后容易形成草酸钙结石，这是最常见的结石类型。高嘌呤食物如动物内脏、海鲜、啤酒等会增加尿液中尿酸的浓度，导致尿酸结石的形成。高盐饮食会促使肾脏排出更多的钙，增加尿液中钙的浓度，从而增加钙结石的风险。高蛋白饮食，尤其是动物蛋白，会增加尿液中钙和尿酸的排泄，同时降低尿液中柠檬酸的含量，柠檬酸是抑制结石形成的重要物质，因此高蛋白饮食也会增加结石的风险。

为了预防结石，饮食上应注意减少高草酸、高嘌呤、高盐和高蛋白食物的摄入。多喝水是预防结石的关键，每天饮水量应保持在2000毫升以上，以稀释尿液中的矿物质浓度，减少结石形成的风险。适量摄入富含柠檬酸的食物，如柠檬、橙子等，有助于抑制结石的形成。定期体检，尤其是尿液检查，可以早期发现结石风险，及时调整饮食和生活习惯。对于已经患有结石的人群，应在医生指导下进行饮食调整和治疗，避免病情加重。

2025-03-05 浏览 1

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