在外面吃饭确实存在传染肝炎的风险，尤其是在卫生条件较差的餐厅或街边摊。肝炎主要通过接触被污染的食物和水传播，尤其是甲型和乙型肝炎病毒。尽管现代餐饮业普遍遵循一定的卫生标准，但仍然无法完全排除感染的可能性。
在外就餐时，肝炎的传播途径主要包括食物和水源的污染。甲型肝炎通常通过食物传播，尤其是生食或未煮熟的海鲜、蔬菜等。而乙型肝炎则主要通过血液、体液传播，虽然在餐饮环境中相对少见，但仍需警惕。餐厅的卫生状况、厨师的个人卫生、食材的来源以及餐具的清洁程度都会影响感染的风险。在一些地区，尤其是卫生条件较差的地方，肝炎的传播风险更高。在选择就餐地点时，尽量选择信誉良好、卫生条件较好的餐厅，避免在不明来源的小摊贩处就餐。
为了降低在外就餐时感染肝炎的风险，首先应注意选择干净卫生的餐厅，查看餐厅的卫生许可证和顾客评价。其次，尽量避免生食，尤其是生海鲜和未煮熟的食物，选择经过充分加热的菜肴。饮用水的安全性也至关重要，尽量选择瓶装水或经过消毒的饮用水，避免直接饮用自来水。用餐前后要勤洗手，特别是在进食之前，使用肥皂和流动水彻底清洁双手。若有肝炎疫苗接种的机会，建议及时接种，尤其是甲型和乙型肝炎疫苗，可以有效降低感染的风险。保持良好的生活习惯，增强身体免疫力，定期体检，及时发现和处理潜在的健康问题。通过这些措施，可以在一定程度上降低在外就餐时感染肝炎的风险，保障健康安全。
