胆结石可以吃牛肉吗

李茂德 主任医师 四川省人民医院三级甲等肝胆外科

胆结石患者可以适量吃牛肉。

胆结石是因为胆固醇和胆汁淤积以及胆汁酸的比例失调而引起的病变，饮食上应限制高胆固醇、高热量、辛辣刺激性的食物摄入。牛肉是比较常见的一种食物，其中含有较丰富的优质蛋白，而且当中的脂肪含量相对较低，适量吃牛肉并不会导致胆固醇以及脂肪大量分泌，对胆结石疾病并没有影响，所以胆结石患者可以适当吃牛肉。其次，牛肉当中含有较丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量摄入能够提高机体的免疫功能。

胆结石的患者应根据自身的情况采取治疗措施，如果胆结石反复发作，且出现了明显疼痛，可以给予手术治疗，比如开腹手术、腹腔镜微创手术等。

2022-08-03 浏览 7

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