食用菌子后头晕应立即停止进食并保留样本、保持平卧休息避免摔倒、补充适量糖分缓解低血糖反应、及时就医进行专业处理、避免自行催吐或服用不明药物。具体分析如下：
1.立即停止进食并保留样本：头晕可能是中毒初期症状，需立即停止食用剩余菌子，同时保留未处理的菌类样本以便后续鉴定。残留物能帮助专业人员快速确定毒素类型，针对性采取治疗措施。
2.保持平卧休息避免摔倒：头晕伴随平衡失调易导致跌倒，平卧可减少头部供血不足，防止二次伤害。保持环境通风，松开衣领促进呼吸，避免突然起身加重症状。
3.补充适量糖分缓解低血糖反应：部分菌类毒素会干扰糖代谢，引发头晕。饮用温糖水或含糖食物可快速提升血糖浓度，缓解因低血糖导致的眩晕，但需避免过量摄入。
4.及时就医进行专业处理：头晕可能预示中毒加重，需尽快前往医院。医生会根据症状使用抗毒素药物或洗胃，延误治疗可能导致肝肾功能损伤。
5.避免自行催吐或服用不明药物：错误催吐可能引发窒息，部分药物与毒素反应会加重症状。仅可在医生指导下进行干预，盲目行动会增加治疗难度。
食用野生菌类前需确认安全性，烹饪时彻底加热，避免混合多种菌类。出现异常反应后不可轻视，及时联系医疗机构。儿童及体质弱者更应谨慎，避免空腹食用。
