吃丝瓜要注意什么

夏天是丝瓜成熟的季节，丝瓜营养价值丰富，口感润滑，能够补充人体所需要的营养，受到了人们广泛地喜爱。既然丝瓜有这么多的优点，那么吃丝瓜有什么禁忌或者说吃丝瓜需要注意点什么吗?

吃丝瓜要注意什么?

第一，身体虚寒的人群不宜食用丝瓜。丝瓜除了营养丰富外，还有清热解暑、去热痱子、化痰止咳等价值，这也就说明了丝瓜性寒的特征。因此，对于身体虚寒的人和孕妇来说，是不能一次性吃太多或者长时间吃丝瓜的。

第二，丝瓜变苦后是不能吃的。丝瓜的口感应该是润滑中带有一丝甜味的，如果发现丝瓜尝起来变苦了，那么很有可能是环境的因素造成的。如长时间的高温暴晒、干旱、水泡都是会使丝瓜变苦的。如果在施肥的时候使用化肥太多会造成丝瓜中含有较多的氮和磷，同样会使丝瓜变苦的。丝瓜变苦说明了丝瓜在成长过程中营养缺失或者有大量有害物质。因此，丝瓜变苦后是不能食用的。

第三，要注意食物的搭配。生活中有很多食物是不能放在一起烹饪食用的。如丝瓜就不能和泥鳅、白萝卜、菠菜、芦荟等一起食用。因为这样会影响身体对食物中营养成分的吸收，使食物的营养价值大打折扣。

总之，丝瓜营养丰富，正确食用有益于身体的健康。将丝瓜与鸡蛋、青椒、虾等相宜的食材搭配食用，能发挥出更多更好的效果。