每天煲汤喝会尿酸高吗

刘爱华 副主任医师 北京医院三级甲等风湿免疫科

每天煲汤喝是否会使尿酸高和选择的食材有关。如高嘌呤食物煲汤喝，可能会使尿酸增高，但低嘌呤食物煲汤喝，一般不会使尿酸升高。

如果每天都选择动物内脏、肉类以及海鲜等食物煲汤，或者食用的食材都是高嘌呤的食物，每日煲汤后进行饮用，可能会使体内的尿酸水平升高。因为当体内摄入嘌呤物质过多时，机体产生的尿酸也会越来越多，此时很容易引起尿酸代谢不畅，从而使尿酸盐结晶堆积，从而引起尿酸水平升高，还可能会导致痛风发作。部分患者可能在烹饪的时候放了过多调料、盐等物质，可能会严重影响身体的代谢功能，从而导致尿酸无法正常排出，引起机体尿酸水平升高。

如果煲汤时选择的材料是低嘌呤食物，例如芹菜、西兰花以及蛋类等食物，由于其含嘌呤物质较低，每日煲汤喝一般不会引起尿酸水平增高。因此建议患者平时需保持低嘌呤饮食，多喝温开水，促进机体的新陈代谢，可以有效预防尿酸增高。

2022-08-16 浏览 8

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