脂肪高的食物有哪些

脂肪高的食物有油炸食品、动物内脏、奶油制品、坚果类、肥肉。具体分析如下：

1.油炸食品：油炸食品在制作过程中吸收了大量油脂，例如炸鸡，鸡肉经过油炸后，表面吸附了厚厚的油脂层，热量极高。薯条也是常见的油炸食品，土豆本身含有一定淀粉，油炸后又增加了大量脂肪，经常食用容易导致脂肪堆积。

2.动物内脏：像猪肝、猪脑等动物内脏含有较高的脂肪。猪肝中除了含有丰富的铁元素等营养物质外，脂肪含量也不低。猪脑更是富含胆固醇和脂肪，每100克猪脑的脂肪含量可达9.8克左右。

3.奶油制品：奶油蛋糕、冰淇淋等奶油制品脂肪含量很高。奶油蛋糕中的奶油是由牛奶中的脂肪成分经过提炼、加工而成，含有大量饱和脂肪酸。冰淇淋除了糖分高，其中的奶油也带来了不少脂肪，吃多了会摄入过量脂肪。

4.坚果类：虽然坚果富含营养，但脂肪含量不容小觑。例如腰果，每100克腰果中脂肪含量约为37克。杏仁也是，其脂肪含量较高，不过多为不饱和脂肪酸，但过量食用仍会摄入较多脂肪。

5.肥肉：以猪肉中的肥肉为例，其脂肪含量非常高。肥肉主要由脂肪细胞组成，几乎没有多少瘦肉部分，大量食用会使人体摄入过多脂肪，增加肥胖风险。

在日常饮食中，要控制这些高脂肪食物的摄入量。即使是健康的坚果类食物，虽然含有不饱和脂肪酸对身体有益，但过量食用也会带来脂肪摄入超标的问题。对于油炸食品、动物内脏和肥肉等，应尽量少吃，而奶油制品也只能偶尔食用，这样有助于保持健康的身体和合理的体重。