牛奶发酵了是否还能喝,需要根据具体情况来判断,如果是牛奶自行发酵不能喝,如果是牛奶使用乳酸菌发酵,则可以喝。具体分析如下:
牛奶是日常生活中常见的一种饮品,其中含有优质蛋白质、脂肪、维生素等,喝了之后可以为机体补充营养,能够提高身体免疫力,如果牛奶放置在高温下,很容易出现牛奶变质的情况,会自行发酵,出现酸性物质。如果喝了之后可能会对胃部黏膜造成刺激,容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,不利于身体健康,所以如果是自行发酵的牛奶不能喝。
如果在此期间使用了乳酸菌对牛奶发酵,会转变成酸奶,此时可以继续喝,因为乳酸菌发酵后的牛奶没有出现变质,其中还含有乳酸菌成分,喝了之后还能够促进胃肠道蠕动,对预防便秘有帮助,喝了之后通常不会对人体健康造成影响,所以此时的牛奶可以喝。
在日常生活中不可以饮用过期变质的牛奶,如果饮用牛奶后身体出现了不适,还应及时就医治疗,可以在医生指导下服用肠炎宁片、复方仙鹤草肠炎片、盐酸左氧氟沙星胶囊等药物治疗。
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