胆管结石手术后，饮食应以清淡、易消化、营养均衡为主，避免高脂肪、高胆固醇和刺激性食物。术后初期建议选择流质或半流质食物，如米汤、粥、蒸蛋等，逐渐过渡到软食和普通饮食。同时，应多摄入富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜和水果，以促进消化和恢复。
术后饮食的调整对恢复至关重要。胆管结石手术通常涉及胆囊切除或胆管清理，术后消化功能可能暂时受到影响。饮食应以减轻消化负担为目标。高脂肪食物如油炸食品、肥肉、奶油等应尽量避免，以免刺激胆汁分泌过多，增加胆管负担。蛋白质的摄入应适量，可选择瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白来源。碳水化合物应以易消化的形式为主，如米饭、面条、馒头等，避免过多摄入精制糖和甜食。多喝水有助于稀释胆汁，促进代谢废物的排出。
术后饮食还需注意避免刺激性食物，如辛辣、过冷或过热的食物，以免刺激消化道，影响恢复。酒精和咖啡因也应尽量避免，因为这些物质可能加重肝脏和胆管的负担。术后初期应少量多餐，避免一次性摄入过多食物，以免引起消化不良或腹胀。随着身体逐渐恢复，可以逐步增加食物的种类和量，但仍需保持饮食的清淡和均衡。定期复查和咨询医生的建议也是确保术后恢复顺利的重要环节。通过合理的饮食调整和良好的生活习惯，胆管结石手术后的恢复将更加顺利。
