蟑螂爬过的东西不建议食用。虽然蟑螂本身并不直接传播疾病，但其体表和排泄物中可能携带细菌、病毒和寄生虫等病原体，接触过的食物可能因此受到污染，增加食物中毒的风险。
蟑螂是一种常见的害虫，通常栖息在肮脏的环境中，如垃圾堆、下水道和污水处理厂等地方。它们在寻找食物的过程中，可能会在各种表面上爬行，包括厨房台面、餐桌和食物储存区域。由于蟑螂的生活习性，爬过的地方通常会留下细菌和其他有害物质。这些病原体在食物表面存活的时间可能会有所不同，某些细菌甚至可以在食物中繁殖，导致食物污染。即使食物在蟑螂爬过后看起来没有明显的变化，食用后仍可能引发腹泻、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致更为严重的健康问题。
在处理食物时，保持环境的清洁和卫生是至关重要的。定期清理厨房和餐厅，确保没有蟑螂滋生的环境，能够有效降低食物被污染的风险。食物在烹饪前应彻底清洗，尤其是生鲜食材，确保去除可能存在的细菌和其他污染物。储存食物时，应使用密封容器，避免蟑螂接触到食物。若发现蟑螂出没，应及时采取措施进行灭虫，必要时可以寻求专业的灭虫服务。保持良好的卫生习惯和环境管理，能够有效减少蟑螂对食物安全的威胁。
蟑螂爬过的食物不应被食用，保持清洁和卫生是预防食物污染的关键。通过定期清理和适当储存食物，能够有效降低健康风险，保护自身的饮食安全。
