多吃富含纤维素的食物、富含维生素C的蔬菜和水果,并且日常生活中食用植物油可以降低胆固醇。
1.富含纤维素的食物。如小米、燕麦、高粱等,纤维素可以与胆固醇的代谢产物结合,一起排出体外,从而降低血液中胆固醇水平。
2.富含维生素C的蔬菜和水果。如菠菜、苹果、猕猴桃等,维生素C可以促进血液中的胆固醇代谢,从而达到降低胆固醇作用,并且可以促进低密度脂蛋白胆固醇向高密度脂蛋白胆固醇的转化,高密度脂蛋白胆固醇与冠心病是呈负相关的,对机体危害不大。
3.日常食用植物油。植物油中含有不饱和脂肪酸含量较高,饱和脂肪酸含量较低,而饱和脂肪酸对心血管危害较大,同时植物油中含有植物甾醇,可以降低血液中胆固醇。如果血液中胆固醇含量过高且通过饮食不能调节,可以口服他汀类降脂药物治疗,如阿托伐他汀、辛伐他汀等。
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