五味子可以直接泡水饮用。这种传统中药材以果实入药，泡水是最简便的食用方式，能有效提取其中活性成分。新鲜或干燥的五味子均可使用，但干燥处理后更便于保存和携带，有效成分也更易溶出。
五味子泡水时，水温控制在80-90℃为宜，避免沸水破坏部分热敏性成分。每次取5-10克干燥果实，用300毫升热水浸泡15-20分钟，茶汤逐渐呈现琥珀色，散发特有的果香与微酸气味。其中含有的五味子素、木脂素等成分具有抗氧化、护肝及调节神经系统的作用。长期饮用可改善睡眠质量，缓解疲劳，但需配合规律作息。若搭配枸杞或蜂蜜，既能调和酸涩口感，也能增强滋补功效。
需注意体质偏热或感冒发热期间不宜过量饮用，以免加重体内燥热。孕妇及胃酸过多者慎用，避免刺激胃肠黏膜。购买时应选择无硫熏的天然制品，表面呈暗红色且有自然褶皱为佳。浸泡后的果实可反复冲泡2-3次，但隔夜茶汤易滋生细菌，建议当日饮用完毕。如正在服用西药，尤其是镇静类药物，需间隔2小时以上再饮用，防止成分相互作用。初次尝试者建议从少量开始，观察是否有过敏或不适反应。
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