中药小麦具有健脾益胃、养心安神、除烦止渴、敛汗固表、利水消肿的功效与作用，禁忌包括脾胃虚寒者慎用、过敏体质者慎服、不宜过量食用、避免与寒凉药物同用、糖尿病患者需控制摄入。具体分析如下：
1.健脾益胃：小麦味甘性平，归脾胃经，含有丰富淀粉酶及维生素B族，能促进消化液分泌，增强脾胃运化功能，改善食欲不振和脘腹胀满。麸皮中的膳食纤维可调节肠道菌群，缓解便秘。但消化不良者需煮烂食用，避免加重负担。
2.养心安神：小麦胚芽富含色氨酸和镁元素，可调节神经系统，缓解焦虑失眠。中医认为其能补心气，适用于心悸怔忡。但长期失眠需结合其他安神药材，单用效果有限。
3.除烦止渴：小麦性凉润，能清虚热生津，对阴虚内热导致的口干烦渴有效。浮小麦未成熟果实止汗力更强，常与生地配伍。但外感发热者不宜，恐敛邪留病。
4.敛汗固表：浮小麦通过收敛作用减少津液外泄，改善自汗盗汗。其活性成分可调节自主神经，但表虚不固者需配伍黄芪等补气药增强疗效。
5.利水消肿：小麦中的钾元素可平衡电解质，促进水分代谢，辅助改善轻症水肿。严重水肿需配伍茯苓等利水渗湿药，单用效果较弱。
中药小麦的应用需结合体质辨证，其药性平和但并非万能。现代研究证实其营养成分对代谢和神经系统有调节作用，但替代治疗需谨慎。特殊人群如孕妇、儿童应在医师指导下使用，避免与药性冲突的食材同服。
