支气管哮喘可以吃虾吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

支气管哮喘患者是否可以吃虾不能一概而论。如果患者对虾不过敏，是可以适量食用的；但如果患者对虾过敏，则绝对不能吃虾。

支气管哮喘是一种复杂的、具有多基因遗传倾向的疾病，同时受环境因素影响。许多哮喘患者存在过敏体质，虾是常见的易致敏食物。对于虾过敏的哮喘患者，食用虾后，机体的免疫系统会将虾中的某些蛋白识别为外来的有害物质，并启动免疫反应。这种免疫反应会导致身体释放如组胺等化学物质，组胺会引起气道平滑肌收缩、黏液分泌增加、血管通透性增大等一系列变化，从而诱发哮喘发作，出现喘息、气急、胸闷、咳嗽等症状，严重影响患者的健康和生活质量。

如果哮喘患者经过严格的过敏原检测，确定对虾并不过敏，虾作为一种富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分的食物，适量食用对身体是有益的。虾中的蛋白质有助于补充身体所需的营养，增强机体的抵抗力。但即使不过敏，也应注意食用量，过量食用可能会给消化系统等带来负担。同时，在烹饪虾时，应选择健康的烹饪方式，如清蒸等，避免油炸等不健康的烹饪方式带来过多油脂摄入等问题。

2024-11-12 浏览 4

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