脾胃虚应选择易消化、温补的食物，如小米、山药、红枣、南瓜、生姜。具体分析如下：
1.小米：小米性平、味甘，归脾胃经，富含淀粉及多种微量元素，能温和滋养脾胃。煮粥食用可减轻消化负担，促进胃液分泌，改善食欲不振。小米粥表层浮起的米油更具保护胃黏膜的作用，适合长期调养。
2.山药：山药味甘性平，补脾益胃的同时兼具固涩之效，适合脾虚便溏者。其黏液蛋白能形成保护层，减少胃酸刺激。鲜山药蒸食或炖汤可保留营养成分，干山药片入药膳则增强补益效果。
3.红枣：红枣甘温入脾，富含铁与环磷酸腺苷，能促进脾胃运化功能。每日少量嚼食或与粳米同煮，可缓解气血不足导致的乏力。但需注意过量食用可能生湿，宜搭配生姜或陈皮平衡。
4.南瓜：南瓜性温味甘，含果胶与膳食纤维，能吸附肠道有害物质并修复胃黏膜。蒸煮后软烂易吸收，尤其适合胃寒疼痛者。南瓜籽中的锌元素还可辅助改善消化酶活性。
5.生姜：生姜辛温发散，能刺激胃肠血液循环，驱散中焦寒气。切片泡水或与红糖同煎可缓解脘腹冷痛。姜汁兑入粥中能中和食材寒性，但阴虚内热者慎用。
脾胃虚弱者需结合体质选择食材，避免生冷油腻，烹饪以炖煮为主。规律进食与细嚼慢咽同样关键，严重者应配合中医药辨证调理。
