芹菜不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性,特别容易诱发某些疾病尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。而芹菜是一种常见的蔬菜,富含多种营养成分,如膳食纤维、维生素、矿物质等。芹菜具有一定的保健功效,例如芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,对改善便秘有帮助;其含有的多种维生素和矿物质可以为人体补充营养,维持身体正常的生理功能。正常食用芹菜一般不会引起过敏反应或者诱发疾病,也不会对已有的疾病产生不良影响,无论是健康人群还是患有疾病如感冒、高血压、糖尿病等常见病症的人群都可以适量食用。
不过,食用芹菜也有一些需要注意的地方。芹菜性凉,脾胃虚寒者不宜大量食用,否则可能会引起肠胃不适,如腹痛、腹泻等症状。另外,在食用芹菜时,要注意清洗干净,避免农药残留。芹菜叶的营养价值也很高,在烹饪时可以保留芹菜叶一起食用,以获取更全面的营养。
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