多肌炎的食疗可从补充蛋白质、摄入富含维生素食物、选择易消化食物、增加钙摄入、避免刺激性食物这几方面着手。具体分析如下：
1.补充蛋白质：多肌炎患者肌肉存在炎症损伤，补充足够的蛋白质有助于肌肉的修复和再生。瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等都是优质蛋白质的良好来源。例如瘦肉富含多种人体必需的氨基酸，其消化吸收率高，能够为患者提供构建肌肉组织的物质基础，增强机体的抵抗力，对于缓解多肌炎患者的肌肉无力等症状有积极意义。
2.摄入富含维生素食物：维生素在维持机体正常生理功能方面起着重要作用。新鲜的蔬菜和水果富含各种维生素，如维生素C、维生素E等具有抗氧化作用，能减轻炎症反应。像橙子含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，保护细胞免受自由基的损伤，对于多肌炎患者的炎症恢复有一定帮助。
3.选择易消化食物：多肌炎患者可能存在消化功能减弱的情况。选择易消化的食物，如米粥、面条等，能够减轻胃肠负担。米粥容易被人体消化吸收，为身体提供能量的同时，不会给肠胃造成过多的消化压力，有助于维持身体的正常代谢，避免因消化不良而影响患者的整体康复进程。
4.增加钙摄入：由于多肌炎可能影响患者的肌肉功能，进而影响活动能力，增加钙摄入有助于维持骨骼健康。牛奶、豆制品等都是钙的良好来源。牛奶中的钙含量高且容易被人体吸收，对于预防多肌炎患者因活动减少可能导致的骨质疏松等问题有重要意义。
5.避免刺激性食物：辛辣、油腻、过甜、过咸等刺激性食物可能会加重炎症反应或引起胃肠道不适。例如辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道血管扩张，可能会加重多肌炎患者已有的不适症状，不利于病情的恢复，所以应尽量避免食用。
多肌炎患者在食疗过程中，应根据自身的具体情况合理调整饮食结构。如果患者同时患有其他疾病，如糖尿病、高血压等，还需要兼顾这些疾病的饮食要求。
