孕妇饮食需注意营养均衡、避免生冷食物、控制咖啡因摄入、补充叶酸和铁、少食多餐。具体分析如下：
1.营养均衡：孕妇需摄入多样化食物确保各类营养素充足，主食以全谷物为主，搭配优质蛋白质如鱼禽蛋豆，每天保证500克蔬菜和200克水果，适量坚果补充不饱和脂肪酸，避免油炸或高糖食品。
2.避免生冷食物：生鱼片、半熟肉类可能携带寄生虫或细菌，易引发感染风险，冷饮或未彻底加热的剩菜可能刺激肠胃导致腹泻，建议食物充分加热至中心温度超过70摄氏度。
3.控制咖啡因摄入：咖啡因可通过胎盘影响胎儿心率及发育，每日摄入需低于200毫克，约为一杯咖啡或两杯红茶，避免饮用浓茶、可乐等含咖啡因饮料。
4.补充叶酸和铁：孕早期每日需400微克叶酸预防神经管缺陷，可通过绿叶蔬菜或补充剂获取，孕中晚期需增加铁摄入预防贫血，红肉、动物肝脏及维生素C搭配促进吸收。
5.少食多餐：子宫增大会压迫胃部引起反酸或饱胀，每日可分5-6餐减轻不适，每餐七分饱，优先选择易消化的食物如燕麦、蒸蛋，睡前2小时避免进食。
孕期饮食调整需结合个体差异，定期产检监测营养指标，出现异常症状应及时就医评估。
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