胡桃肉适量食用有益健康，但不宜过量。胡桃肉富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，适量摄入有助于心血管健康、抗氧化和改善脑功能。过量食用可能导致热量过剩、消化不良或其他健康问题，需根据个人体质和需求调整摄入量。
胡桃肉营养价值较高，每100克约含654千卡热量，脂肪占比高达65%，主要为有益健康的不饱和脂肪酸。适量食用有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉硬化风险。胡桃肉中的抗氧化成分如多酚和维生素E可延缓细胞衰老，镁和锌等矿物质对神经系统和免疫力有积极作用。但过量摄入会增加热量负担，长期可能导致体重上升或代谢问题。部分人群对坚果过敏，需谨慎尝试。
食用胡桃肉需注意控制每日摄入量，建议成人每天不超过30克。肠胃功能较弱者应减少食用，避免引发腹胀或腹泻。胡桃肉易氧化变质，需密封保存以防产生哈喇味。糖尿病患者或需控制热量的人群应计算每日坚果摄入量，避免影响血糖或体重管理。选购时选择无霉变、无添加的天然胡桃肉，避免盐渍或糖渍产品以减少额外钠糖摄入。
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