皮肌炎患者吃富含优质蛋白的食物、富含维生素的食物、高热量食物、易消化的食物、具有调节免疫功能的食物有助于疾病恢复快。具体分析如下：
1.富含优质蛋白的食物：优质蛋白有助于修复受损的肌肉组织，增强机体的抵抗力。例如瘦肉，其富含多种人体必需的氨基酸，容易被人体吸收利用，对于皮肌炎患者肌肉功能的恢复有积极意义；鱼肉也是很好的选择，像三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白，既能补充营养，又不会给身体带来过多负担。
2.富含维生素的食物：维生素在维持身体正常生理功能方面起着重要作用。新鲜的蔬菜和水果富含多种维生素，如橙子含有丰富的维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够减轻炎症反应，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肌炎患者皮肤和肌肉的修复；菠菜富含维生素A、维生素C和叶酸等多种营养素，对提高机体免疫力、改善皮肤状况有帮助。
3.高热量食物：皮肌炎患者由于疾病消耗，身体往往需要更多的能量。像坚果类食物，如核桃、杏仁等，富含油脂，热量较高。适量食用可以补充身体所需的能量，维持身体正常的代谢功能；全谷物类食物，如燕麦，含有丰富的碳水化合物，能够为患者提供充足的热量，帮助患者恢复体力。
4.易消化的食物：皮肌炎患者可能存在消化功能减弱的情况，易消化的食物有助于减轻胃肠负担。例如米粥，是一种半流质食物，容易被消化吸收，还能为患者提供一定的能量；蒸蛋也是不错的选择，富含优质蛋白且容易消化，适合皮肌炎患者食用。
5.具有调节免疫功能的食物：一些食物具有调节免疫的作用，对皮肌炎患者的病情改善有益。如香菇含有香菇多糖等成分，能够增强机体的免疫功能；山药富含多种营养成分，具有健脾益胃、滋肾益精等功效，有助于调节身体的免疫状态，促进患者康复。
皮肌炎患者在饮食调整的同时，还应遵循医生的治疗方案，积极进行康复训练，保持良好的生活习惯，避免过度劳累和感染，定期复查，以促进病情的恢复。
