高粱米和竹茹可以一起食用，两者在中医理论中没有明确的配伍禁忌，且各自具有不同的营养价值和药用功效。高粱米富含膳食纤维、蛋白质和多种矿物质，有助于健脾和胃、促进消化；竹茹则具有清热化痰、除烦止呕的作用，常用于治疗肺热咳嗽、胃热呕吐等症状。两者搭配食用，既能补充营养，又可能发挥协同调理作用。
从中医角度分析，高粱米性温味甘涩，归脾、胃经，适合脾胃虚弱者食用；竹茹性微寒味甘，归肺、胃经，适合热证人群。两者性味虽有差异，但寒温属性并不冲突，合理搭配可平衡作用。例如，高粱米的温性可稍缓竹茹的寒凉，避免对脾胃造成刺激；竹茹的清热功效则能辅助高粱米消化，减少积食生热的可能。现代营养学角度，两者均含活性成分，如竹茹中的多糖和黄酮类物质具有抗氧化作用，与高粱米的营养成分互补，可能增强整体膳食的健康效益。
需注意个体体质差异，脾胃虚寒者长期大量食用竹茹可能加重不适，建议根据体质调整比例。竹茹药用时需经炮制，新鲜竹茹可能刺激胃肠道，建议咨询中医师后使用。高粱米质地较硬，消化功能较弱者应充分浸泡或煮软后食用。两者搭配时避免与过于寒凉或燥热的食物同食，以免影响功效。孕妇、儿童等特殊人群需谨慎，必要时在专业指导下食用。若出现腹胀、腹泻等不适，应立即停止并就医。
