胡椒确实可能引起胃灼热。胡椒中的辣椒素会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌增加,从而引发灼热感。尤其对于胃部敏感或已有胃食管反流病史的人群,食用胡椒后更容易出现不适症状。
辣椒素是胡椒的主要活性成分,能够与胃黏膜的神经末梢结合,产生灼烧感。这种刺激可能进一步导致胃酸分泌过多,加重胃部负担。胃酸反流至食管时,会引发典型的灼热症状,甚至伴随胸痛或嗳气。高辣食物会延长胃排空时间,增加胃内压力,从而提升反流风险。胡椒还可能松弛食管下括约肌,使得胃酸更容易逆流。
食用胡椒时需注意控制量,避免空腹摄入。胃病患者或易反流者应减少辛辣食物摄入,选择温和的调味品替代。若出现持续胃灼热,建议就医排查是否存在胃炎、溃疡等基础疾病。日常饮食可搭配碱性食物如牛奶、燕麦中和胃酸,餐后避免立即平卧,以减轻反流症状。