香糯是一种具有药用价值的食材，常被纳入中医药膳范畴。香糯并非传统意义上的中药材，但在中医食疗中常被用于调理脾胃、补中益气。其性味甘温，归脾、胃经，具有暖胃止泻、补虚强体的功效，尤其适合体质虚寒或消化功能较弱的人群食用。
香糯的药用价值主要体现在其营养成分和食疗作用上。中医认为，香糯富含碳水化合物、蛋白质及多种微量元素，能够温和滋养脾胃，改善食欲不振、腹泻等症状。在《本草纲目》等古籍中，糯米香糯的相近品类被记载为补脾胃、益肺气的佳品，常用于制作药膳，如糯米粥、八宝饭等，以辅助治疗体虚乏力、产后虚弱等症。现代研究也表明，香糯所含的支链淀粉易于消化吸收，适合病后调养，但需注意适量食用，避免过量导致滞气。
食用香糯时需结合体质情况。湿热体质或糖尿病患者应谨慎摄入，以免加重体内湿滞或影响血糖控制。烹饪时建议搭配山药、红枣等健脾食材，以增强补益效果。香糯黏性较大，老人及儿童需细嚼慢咽，防止消化不良。若用于疾病调理，建议在中医师指导下配伍其他药材，确保安全有效。
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张子义
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张修红
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