胆管炎患者吃什么比较好

赵宝成 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等普外科

胆管炎患者应注重饮食调理，选择清淡、易消化、富含营养的食物，避免高脂肪、高胆固醇和刺激性食物。合理的饮食有助于减轻胆管负担，促进炎症恢复，同时预防病情加重或复发。

胆管炎患者的饮食应以低脂肪、高纤维为主。建议多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果，尤其是富含维生素C的柑橘类水果和绿叶蔬菜，有助于增强免疫力和促进炎症修复。主食可选择全谷物类，如燕麦、糙米等，这些食物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收。蛋白质来源应以优质蛋白为主，如鱼类、鸡肉、豆制品等，避免摄入过多红肉和加工肉类。适量饮水有助于稀释胆汁，促进胆汁排泄，减少胆管堵塞的风险。烹饪方式宜选择蒸、煮、炖等清淡方法，避免油炸、煎炸等高油脂烹饪方式。

胆管炎患者在饮食中需特别注意避免高脂肪、高胆固醇食物，如肥肉、动物内脏、奶油、黄油等，这些食物会刺激胆汁分泌，加重胆管负担。同时，应避免辛辣、刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒精等，以免刺激胆管黏膜，加重炎症。避免暴饮暴食，保持规律饮食，少量多餐，有助于减轻胆管压力。对于合并胆结石的患者，需特别注意避免高草酸食物，如菠菜、巧克力等，以减少结石形成的风险。在饮食调理的同时，患者应定期复查，遵医嘱进行治疗，确保病情得到有效控制。

2025-03-05 浏览 6

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