牛蛙嘌呤的含量一般不高，属于中等嘌呤的食物。
牛蛙的嘌呤含量在25~150mg/100g之间，根据《中国食物成分表（标准版）》中，低嘌呤的食物是指嘌呤的含量小于25mg/100g，中等嘌呤食物的嘌呤含量为25~150mg/100g之间。根据牛蛙的烹饪方式，不同嘌呤的含量也是有所差异，如清蒸或者是清炖等嘌呤含量会比较少，但是在经过油炸或烧烤时，调料以及热量都会增加，但是并不会超过150mg/100g。所以对于尿酸水平正常的人群，可以适量地吃一些牛蛙。但是对于尿酸水平异常存在有高尿酸血症、痛风等人群，通常不建议使用牛蛙，会很容易出现尿酸水平快速升高，诱发疾病发作或者是症状加重等。
如果有痛风的疾病，需要在日常严格限制嘌呤摄入，以免诱发血尿酸升高。一旦出现血尿酸升高现象，应立即到当地医院进行检查，查明病情程度之后对症治疗。
豌豆尖的嘌呤高吗
张风芝
主任医师 聊城市人民医院
痛风患者的饮食常常以低嘌呤食物为主，因此患者在食用前需提前了解清楚，做好相应功课...
痛风可以吃牛蛙肉吗
刘爱华
副主任医师 北京医院
痛风患者可以少量吃一些牛蛙肉的，因为牛蛙肉是属于低脂肪、低嘌呤的食物，所以一般少...
尿酸高能吃牛蛙吗
刘爱华
副主任医师 北京医院
尿酸高的人群可以少量吃一些牛蛙。但若尿酸高引起了痛风，在痛风急性发作期不建议食用...
牛肉汤嘌呤高吗
潘童
副主任医师 聊城市第二人民医院
痛风能吃牛蛙吗
陈乐天
主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院
痛风患者可以适量吃牛蛙。牛蛙是一种低嘌呤食物。痛风是由于体内尿酸生成过多或排泄障...
尿酸高能吃牛蛙吗
陈乐天
主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院
通常尿酸高患者可以少量吃牛蛙。牛蛙是一种低脂肪、高蛋白的食物，其嘌呤含量属于中等...
痛风可以吃牛蛙吗
陈乐天
主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院
痛风患者通常可以少量食用牛蛙。牛蛙是一种低嘌呤食物，每100克牛蛙肉中的嘌呤含量...
尿酸高能吃牛蛙吗
李玉慧
副主任医师 北京大学人民医院
尿酸高的人群可以少量吃一些牛蛙。因为牛蛙是一种低嘌呤、低脂肪的食物，含有丰富的营...
湿疹过敏了可以吃牛蛙吗
刘俐丽
主任医师 鹤岗市人民医院
牛蛙在生活中也是很常见的，有些人会吃牛蛙，因为牛蛙的营养价值是非常高的，而且口感...
痛风可以吃牛蛙吗
刘爱华
副主任医师 北京医院
痛风是否可以吃牛蛙取决于病情，如果在病情急性期应避免吃牛蛙，会增加尿酸含量，病情...
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