皮肤过敏能吃香菇吗

刘雯敏 副主任医师 山东省立医院三级甲等皮肤性病科

皮肤过敏能否吃香菇要视具体情况而定。如果对香菇不过敏，在皮肤过敏期间是可以适量食用香菇的；但如果本身对香菇过敏，那肯定是不能吃的。

香菇是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质以及香菇多糖等生物活性物质。对于非香菇过敏引起皮肤过敏的患者而言，香菇中的营养成分有助于增强身体的抵抗力。在皮肤过敏期间，身体的免疫系统处于较为敏感和应激的状态，适当补充营养可以帮助身体更好地应对过敏反应，促进身体的恢复。香菇中的香菇多糖具有一定的免疫调节功能，可能有助于调节身体的免疫平衡。不过，即使可以食用，也应该适量，因为在皮肤过敏期间，消化系统可能也会受到一定影响，过量食用可能会增加肠胃负担。

从过敏的原理来看，皮肤过敏是身体对某些外来物质过敏原产生的过度免疫反应。如果一个人本身对香菇过敏，食用香菇后，香菇中的过敏原会触发身体的免疫系统，导致过敏症状加重，不仅皮肤过敏症状可能会恶化，还可能出现其他诸如呼吸道过敏症状如咳嗽、气喘等或者胃肠道过敏症状如腹痛、腹泻等。所以，在皮肤过敏期间，一定要明确自己是否对香菇过敏，再决定是否食用。

2024-11-25 浏览 19

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