削淮山手痒可通过冲洗、浸泡、涂抹、火烤、就医来缓解。具体分析如下：
1.冲洗：用大量的清水冲洗手部，能及时冲掉淮山皮上的黏液，减少黏液中的皂角素、植物碱等成分对手部皮肤的刺激，从而减轻瘙痒症状。
2.浸泡：把手浸泡在醋水或者盐水中。醋和盐都有一定的中和作用，可以缓解淮山黏液中的碱性物质对皮肤的刺激，浸泡一段时间后，瘙痒感会逐渐减轻。
3.涂抹：涂抹姜汁或芦荟汁。姜汁中的姜辣素、芦荟汁中的多种活性成分都具有抗炎、止痒的作用，涂抹在手部瘙痒处，可以缓解不适。
4.火烤：在火上烤一下手，注意不要烧伤皮肤。通过加热可以使导致手痒的物质变性，从而减轻瘙痒感。
5.就医：如果手痒症状非常严重，经过上述处理仍无法缓解，应及时就医，在医生的指导下使用药物治疗。
在处理淮山时，可以戴上手套，避免淮山黏液直接接触皮肤，从根本上防止手痒情况的发生。
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