孕妇能不能吃老母鸡

王少为 主任医师 北京医院三级甲等妇产科

孕妇可以适量食用老母鸡。老母鸡肉质紧实，富含优质蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养素，对孕期营养补充有一定益处。传统观念认为老母鸡汤具有滋补作用，能帮助恢复体力，但需结合现代医学建议科学食用。

老母鸡的营养价值较高，蛋白质含量丰富，有助于胎儿生长发育和孕妇自身组织修复。鸡肉中的铁元素可辅助预防孕期贫血，而锌元素对免疫系统和胎儿神经系统发育有益。炖煮过程中，部分营养会溶解到汤中，但主要营养成分仍保留在肉里，建议孕妇同时食用汤和肉。老母鸡脂肪含量相对较高，长期大量食用可能增加消化负担或导致体重过快增长，需控制摄入频率。烹饪时应彻底煮熟，避免添加过多油脂或刺激性调料，优先选择清淡的炖煮方式。

孕妇食用老母鸡需注意个体差异。对鸡肉过敏或消化功能较弱的孕妇应谨慎食用。孕期饮食需均衡多样，老母鸡不宜作为单一营养来源，需搭配蔬菜、杂粮等食物。避免食用来源不明的禽类，确保食材新鲜安全。部分传统习俗认为老母鸡性热，可能引发燥热体质孕妇不适，如出现便秘或上火症状需减少摄入。建议咨询专业医生或营养师，根据自身健康状况调整饮食方案。

2025-04-29 浏览 2

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