桑叶具有一定的去湿气功效。桑叶性寒味苦，归肺、肝经，传统中医认为其能疏散风热、清肺润燥，同时通过利水作用帮助缓解湿气滞留引发的浮肿、头重等症状。现代研究也发现桑叶中的黄酮类、多糖等成分可促进代谢，辅助调节体内水液平衡。
桑叶去湿气的机制主要体现为两方面。从中医理论看，湿气多因脾虚运化失常导致水湿停滞，桑叶虽不直接健脾，但能通过清泻肺热、通调水道间接减轻湿浊。肺为水之上源，桑叶的清肺作用有助于水道通畅，使湿气从小便排出。从营养学角度分析，桑叶富含钾元素，可中和体内钠离子浓度，改善水钠潴留；其中的绿原酸等成分还能增强毛细血管通透性，促进组织间水分代谢。临床常与薏苡仁、茯苓等配伍使用，增强利湿效果。
使用桑叶祛湿需注意体质辨证。桑叶性寒凉，长期单独服用可能损伤脾胃阳气，反而加重湿气。阳虚怕冷、大便稀溏者慎用，孕妇及经期女性避免大量饮用。建议每日干桑叶用量不超过10克，可搭配3-5片生姜调和寒性。新鲜桑叶需焯水去除草酸，晒干后沸水冲泡为佳。服用期间观察舌苔变化，若出现食欲减退或腹泻应立即停用。现代药理研究提示桑叶可能影响血糖水平，糖尿病患者需监测血糖变化。
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