水煮蛋煮久了没有毒,但是会造成营养物质流失,达不到补充营养的作用。
鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、氨基酸等,能够补充身体对营养物质的需求。水煮蛋煮久了之后蛋白质的结构会发生改变,蛋白质和氨基酸会大量流失。此外鸡蛋中含有的氨基酸,尤其是蛋氨酸,煮久了之后会和铁发生化学反应生成硫化铁,使鸡蛋黄变成青绿色,影响鸡蛋的口感,还不利于人体消化吸收,但是它并不含毒性,不会对人体造成伤害。
煮鸡蛋的时间不宜过长,一般冷水下锅,水开后煮5分钟左右即可,此时鸡蛋的蛋黄刚刚凝固,人体食用后,蛋白质的吸收率较高。此外要注意,鸡蛋中含有较多的胆固醇,吃过多的鸡蛋,会使人体内的胆固醇含量偏高,出现高胆固醇血症,或高脂血症,建议一天1~2个为宜。
减肥每天是否可以吃炒鸡蛋
减肥每天是不建议吃炒鸡蛋的。减肥需要控制全天的总热量,虽然需要营养均衡摄入,但也...
水煮蛋煮久了有毒吗
水煮蛋煮久了,没有毒,但会导致营养物质的流失,形成一些不利于人体吸收的物质。首先...
薄荷煮久了还有药效吗
通常情况下,薄荷煮久了一般没有药效,具体分析如下:薄荷属于一种中药材,性辛,凉,...
水煮菠菜能减肥吗
煮沸菠菜可以减轻体重。水煮菜就是直接在白开水里煮菠菜,里面只放适量盐,不加油。凤...
退烧了吃鸡蛋会反复吗
退烧了吃鸡蛋可能会导致发烧反复,但在退烧后,尽量能够48小时之后再吃鸡蛋,因为如...
隔夜的煮鸡蛋可以吃吗
鸡蛋是一种营养成分非常高的食物,很多人在身体虚弱的时候都会吃鸡蛋来补充身体所需要...
发烧吃鸡蛋可以吗
发烧的患者可以适量吃鸡蛋,但避免摄入过多。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和卵磷脂,营养价...
孩子吃鸡蛋不吃蛋黄有营养吗
孩子吃鸡蛋不吃鸡蛋黄也具有一定的营养,但是鸡蛋黄中的营养成分也较为丰富。鸡蛋中可...
鸡蛋煮时间长了还能吃吗
鸡蛋煮时间长了是否能吃,需根据鸡蛋种类以及鸡蛋煮的熟度而定。通常情况下,鸡蛋煮良...
有脚气袜子需要用沸水煮吗
有脚气的袜子需要用沸水煮。脚气是由真菌感染引起的,真菌具有较强的生命力和传染性。...
{{item.title}}
{{item.content}}
加载中...
点击加载更多
没有更多了