胃溃疡应选择易消化食物、避免刺激性食物、增加蛋白质摄入、适量补充维生素、少食多餐。具体分析如下：
1.选择易消化食物：胃溃疡患者应优先选择软烂、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋等。这类食物减少对胃黏膜的机械刺激，降低胃酸分泌负担，有助于溃疡面修复。避免过硬、粗糙或纤维过多的食物，如糙米、坚果等，以免摩擦溃疡部位加重损伤。
2.避免刺激性食物：辛辣、过酸、过甜或油炸食物会直接刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，延缓溃疡愈合。咖啡、浓茶、酒精等也应严格限制。调味宜清淡，减少辣椒、胡椒等香料使用，以降低对胃部的化学刺激。
3.增加蛋白质摄入：优质蛋白质如鱼肉、瘦肉、豆制品能促进组织修复，增强胃黏膜屏障功能。蛋白质摄入不足可能延缓溃疡愈合，但需注意烹饪方式，避免煎炸，多采用蒸、煮等温和方法。
4.适量补充维生素：维生素A、C和E有助于黏膜修复和抗氧化。新鲜果蔬如胡萝卜、菠菜、猕猴桃是良好来源，但需避免过酸水果刺激胃酸分泌。必要时可在指导下补充维生素制剂，但优先通过饮食调整。
5.少食多餐：一次性进食过多会增加胃酸分泌和胃内压力，建议每日5-6餐，每餐七分饱。规律进食避免空腹时间过长，夜间可适量加餐如温牛奶，以中和胃酸。
胃溃疡患者需保持情绪稳定，避免焦虑紧张影响胃肠功能。进食时细嚼慢咽，饭后1小时内避免平卧。症状加重或持续不愈应及时就医，避免自行用药掩盖病情。
