吃苦杏仁具有一定健康益处,适量食用可补充营养并促进身体机能。
苦杏仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及矿物质,如镁、钙等,有助于维持心血管健康、抗氧化及增强免疫力。苦杏仁中的苦杏仁苷在体内代谢后可能产生微量氢氰酸,但适量摄入可发挥镇咳平喘作用,传统医学常用于缓解呼吸道不适。膳食纤维含量较高,能促进肠道蠕动,辅助改善消化功能。
需注意苦杏仁不宜过量食用,避免氢氰酸蓄积引发中毒风险。建议每日摄入不超过10克,且需充分加热或浸泡处理以降低毒性。孕妇、儿童及体质虚弱者应谨慎食用,避免不良反应。选购时选择正规渠道产品,确保品质安全。若出现头晕、恶心等不适症状,应立即停止食用并就医。合理搭配饮食,避免与高脂肪食物同食,以发挥最佳营养效果。