怀孕晚期饮食禁忌包括避免高盐高糖食物、限制咖啡因摄入、不吃生冷食物、慎食易过敏食物、控制油腻辛辣食物。具体分析如下：
1.避免高盐高糖食物：怀孕晚期摄入过多盐分容易引发水肿和高血压，增加妊娠期并发症风险。高糖食物可能导致血糖波动，增加妊娠糖尿病概率。建议选择新鲜食材，减少加工食品摄入，控制每日盐糖用量，保持饮食清淡均衡。
2.限制咖啡因摄入：咖啡因可能通过胎盘影响胎儿发育，过量摄入增加早产或低体重儿风险。每日咖啡因摄入量建议不超过200mg，相当于一小杯咖啡。避免饮用浓茶、可乐等含咖啡因饮料，可选择无咖啡因饮品替代。
3.不吃生冷食物：生鱼片、半熟肉类等可能携带寄生虫或细菌，增加感染风险。冷饮或寒性食物可能刺激肠胃，引发宫缩或腹泻。食物需彻底加热煮熟，避免食用未经杀菌的乳制品，确保饮食安全卫生。
4.慎食易过敏食物：怀孕晚期免疫系统敏感，摄入海鲜、坚果等易致敏食物可能引发过敏反应，影响母婴健康。初次尝试新食物需少量观察，有过敏史者更需谨慎。优先选择常见且安全性高的食材，减少过敏风险。
5.控制油腻辛辣食物：过多油脂加重消化负担，导致胃灼热或便秘。辛辣食物刺激肠胃黏膜，可能诱发宫缩或不适。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少油炸爆炒，调味尽量温和，避免过多香料刺激。
怀孕晚期饮食需注重营养均衡与安全性，结合个体体质调整，定期监测身体反应，必要时咨询专业医师指导。
