乌药泡酒一般需要浸泡15-30天即可饮用，具体时间可根据药材处理方式和酒精度数调整。乌药作为一味温中行气的中药材，与白酒搭配能更好析出有效成分，但浸泡时间过短可能影响药效释放，过长则可能导致苦涩味过重。
乌药泡酒的原理在于酒精作为有机溶剂，能够溶解药材中的挥发油、生物碱等活性物质。新鲜乌药切片后表面积增大，通常15天左右即可使用；若为干燥药材，建议延长至20-30天。选用50度以上的纯粮白酒最佳，高浓度酒精能抑制细菌繁殖并增强萃取效率。浸泡期间需密封避光保存，每隔3-5天摇晃瓶身促进成分均匀溶解。药酒颜色逐渐转为浅琥珀色时，可尝试少量饮用，若口感辛辣苦涩可适当延长浸泡时间。
乌药性温，阴虚火旺或体质湿热者慎用药酒。初次饮用建议每日不超过20毫升，观察是否有口干、头晕等不良反应。孕妇、酒精过敏人群禁用。药材与酒比例以1:10为宜，避免浓度过高刺激肠胃。浸泡容器需高温消毒，防止霉变。饮用期间忌食生冷辛辣，若需长期服用应咨询中医师辨证配伍。药酒仅作辅助调理，不可替代药物治疗疾病。
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张子义
主任医师 中日友好医院
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